Mmmmm !
Dans la famille des recettes réconfortantes et sans prise de tête je demande.. Les lasagnes de tortellini !
Exist les classiques lasagnes, ce soir on se fait plaisir avec un bon plat tout chaud, avec des tortellini ricotta & épinards recouvert d'une délicieuse sauce tomate mijotée, d'une bonne béchamel, le tout sous une pluie de mozza gratiné
Simple, efficace et familiale, cette recette se décline à l'infini et selon les envies tant dans le choix des pâtes/farces que dans les sauces !
*Idée piquée @my_tasty_cuisine_by_ebti
"Tortellini : @giovanniranafrance dispo en grandes surfaces rayon frais pâtes fraîches, elles sont top
*Psst.. Nul besoin de précuire les tortellini, elles cuisent très bien au four dans la sauce, en étant bien moelleuses
Lasagnes de tortellini :
(Quantités pour 3 personnes)
Sauce tomate :
400gr de pulpe de tomates (type Mutti) + 1 oignon + 2 gousses d’ail + 2cs d’huile d’olive + 1/2cc de piment + 1cc de basilic en poudre + une pincée de sucre + sel/poivre + 50ml d’eau
1. Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse puis faites revenir l’oignon finement coupé et l’ail haché. Versez la pulpe de tomate et l’eau
2.Ajoutez les épices : piment, basilic, sel/poivre et sucre (permet de casser l'acidité). Faites mijoter sur feu doux pendant une quinzaine de minutes
Béchamel :
30gr de beurre + 30gr de farine + 270ml de lait + sel/poivre
1. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine
2.Mélangez immédiatement avec un fouet puis versez le lait petit à petit tout en continuant à mélanger pour ne pas former des grumeaux
3.Touillez sur feu doux jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Salez/poivrez
Montage :
2 paquets de tortellini ricotta/épinards (500gr)+ sauce tomate + béchamel + 2 boules de mozzarella
1.Dans le fond du plat : alternez sauce tomate, béchamel, tortellini (sans précuisson préalable) sur 2 étages
2.Terminez avec une couche de sauce tomate et béchamel. Ajoutez la mozzarella en dés
3.Enfournez dans un four préchauffé à 200°C chaleur tournante pendant 40min environ selon le type de four
Enjoy !
Comments