So cute !!
C'est LA grande tendance du moment : l'idée est de former des petits pancakes tout mignons, tout moelleux, qu'ils peuvent être mangés dans un bol avec du lait !
On y ajoute quelques fruits et du sirop d'érable et on savoureeee ! Un petit format idéal pour les enfants également hihi
*J'ai repris ma fameuse recette de pancakes, que j'ai divisé par 2
*Vous pouvez préparer la pâte la veille au soir pour le lendemain matin (à conserver au frigo)
Baby cereal pancakes :
(Quantités pour 75 pièces environ)
1 oeuf + 25gr de beurre demi-sel (à défaut du beurre doux classique) + 175ml de lait + 150gr de farine + 25gr de sucre + 10gr de levure chimique (un peu moin d'un sachet) + 1/2cc d'extrait de vanille liquide
1. Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier
2. Faites fondre le beurre dans le lait légèrement tiédi puis versez le tout sur le mélange précédent au fur et à mesure en mélangeant à l’aide d’un fouet
3. Ajoutez l'extrait de vanille et l'oeuf légèrement battu. Mélangez pour obtenir une sorte de pâte à crêpes épaisse
4. Laissez reposer la pâte 15 min à température ambiante
6. Chauffez une grande poêle à revêtement antiadhésif, badigeonnez-la d’huile ou de beurre et déposez-y une tout petite cuillère à café de pâte par baby pancake ou utilisez une petite bouteille à sauce ou encore une poche sans douille avec juste une petite ouverture
7. Faites cuire 1 minute environ puis retournez les pancakes lorsque de petites bulles commencent à se former à la surface. Laissez dorer le second côté⚠️la cuisson est rapide
Enjoy !
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