De quoi épater ses invités !
Avec les fêtes qui approchent, je vous propose de tester cette p'tite bûche
bien sympathique et sans.. Moule !
Facile, rapide, très légère et bieeen gourmande façon tiramisu
(tous les goûts sont évidemment possibles) cette jolie bûche dont j'ai repris
l'idée chez @_byneri fera craquer petits et grands !
Café, choco, vanille et fruits rouges le tout saupoudré de neige de cacao..
Voilà un bien joli mélange de saveurs !
*Il faut obligatoirement utiliser de la crème liquide à 30% de mg. Cette dernière doit être bien froide sinon la crème ne montera pas en chantilly ! J'utilise celle de lidl OU la fleurette de carrefour/lidl
Bûche express façon tiramisu :
300gr de mascarpone + 400ml de crème liquide ou fleurette 30% de mg + 50gr de sucre glace + 1/2cc de vanille en poudre + 20 biscuits à la cuillère ou boudoirs + café froid + framboises + nutella + cacao en poudre non sucré type Van Houten
1.Étalez du film alimentaire sur votre plan de travail
2.Trempez très rapidement (au risque qu'ils ne s'effritent ou cassent) les biscuits dans le café des 2 côtés. Disposez-les sur le film alimentaire en 2 rangées (10/10). Filmez le dessus et placez le tout au frigo 30min
3.La crème liquide doit être mise au frigo en amont (environ 4h) puis mise au congélateur 15min avant la préparation. Le bol du robot et le fouet doivent également être placés au frigo 30min avant (permet d’obtenir une chantilly bien ferme)
4.Sortez le bol et le fouet. Ajoutez la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et la vanille dans la cuve
5.Montez la crème jusqu’à obtenir une chantilly/crème ferme qui se tienne. Si liquide, le montage ne pourra se faire. Placez-la dans une poche à douille
6.Retirez le film sur le dessus des biscuits, étalez 3/4 de la crème sur les biscuits, puis réalisez au centre un boudin de nutella à l'aide d'une poche. Disposez quelques framboises sur le dessus du boudin nutella
7.À l'aide du film alimentaire, soulevez les biscuits des deux mains afin de former la bûche et coller les 2 parties. Placez-la au frigo 1 à 2h afin qu'elle se tienne et que la crème fige
8.Retirez le film alimentaire, saupoudrez de cacao, puis pochez joliment le dessus de la bûche avec la crème restante. Ajoutez quelques framboises. Plus qu'à déguster !
Enjoy !