Tout rond, tout bon !
Et si je vous disais que vous pouvez satisfaire votre envie de beignets en un temps record ?
Avec ces beignets express finit l'attente : 3 ingrédients, 0 temps de repos, une réalisation et une cuisson rapide.. Qui dit mieux ? Hihi
Résultat bluffant : des p'tites boules de beignets enrobées de sucre, bien moelleuses grâce au yaourt, à s'y méprendre avec les originaux !
*Recette piquée sur youtube "recettecuisineha"
*Conservation des beignets : dans une boîte hermétique
Beignets express, 3 ingrédients :
(Quantités pour 40 pièces environ si petits, 20 si plus gros, tout dépend de la taille)
2 pots de yaourts nature de 125gr (soit 250gr au total) INDISPENSABLE et non remplaçable + 2 pots de farine + 1cc de levure chimique + sucre en poudre
1. Dans un saladier, versez le contenu des 2 pots de yaourt
2.Une fois les pots de yaourt vidés, ils serviront de contenant : remplissez les 2 pots de farine et ajoutez les dans le saladier
3.Ajoutez la levure chimique et mélangez au fouet à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, dense qui se tient et non liquide
4.Il n'y a pas de temps de repos, la pâte est prête à l'emploi : versez la dans une poche à douille, sans douille
5.Faites chauffer un bain d’huile dans une casserole Si l’huile est trop chaude vos beignets vont cuire très vite de l’extérieur et se colorer alors que l’intérieur restera crue
6.Placez la poche à douille au dessus de l'huile, coupez le bout de la poche (si petit trou = petits beignets, si grand trou = beignets plus gros). Exercez des petites pressions sur la poche pour faire descendre la pâte puis à l'aide d'un ciseau légèrement huilé, coupez des morceaux de pâte qui tomberont dans l'huile pour former les beignets (dans l'esprit des churros)
7. La cuisson est assez rapide, les beignets vont gonfler et se dorer il faudra les retourner constamment
8.Lorsqu’ils sont dorés, déposez-les sur du papier absorbant
9.Enrobez les de sucre en poudre ou de sucre glace lorsqu'ils sont encore chauds Si les beignets sont tièdes/froids le sucre ne tiendra pas
Enjoy !
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