Blinis au Boursin, saumon fumé & bacon

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Apéro time !

En cette période de fêtes de fin d'année et des moments conviviaux en famille, c'est l'occasion idéale de se regrouper autour d'un apéritif qui en jette !

Pourquoi ne pas craquer pour des blinis : les réaliser maison ? Un jeu d'enfant !

Ça tombe bien, il y a quelques jours @boursin_france m'a mis au défi de réaliser une recette à partir de l'ingrédient qui remportera le plus de votes !

Et vous avez choisi, roulement de tambour.. le classique saumon fumé ! Pas d'inquiétude pour ceux qui ont choisi le bacon, je vous réserve également une idée de recette.. Cadeau hihi

Côté garniture, on vient tartiner généreusement nos blinis d'un duo de Boursin® Échalote & ciboulette et Boursin® Basilic & pignons de pin !

Lequel recueillera votre préférence : saumon VS bacon, à vos commentaires !

*Vous pouvez congeler les blinis : dans une boîte hermétique au congélateur. Pour les utiliser, sortez-les du congélateur et laissez les décongeler à température ambiante puis chauffez les dans une poêle

Blinis maison :

Pâte :

(Quantités pour 20 pièces environ)

150gr de farine + 2 oeufs + 1 yaourt nature 125gr + 100ml de lait + 1 sachet de levure chimique (11gr) + 1/2 cc de sel

1. Dans un saladier, mélangez : la farine, la levure chimique et le sel

2. Ajoutez les œufs puis le yaourt (permet d'obtenir des blinis bien moelleux) en mélangeant à l'aide d'un fouet à la main puis ajoutez le lait tiède progressivement en continuant à mélanger

3. Couvrez et laissez reposer 30 minutes à température ambiante

4. Dans une poêle antiadhesive, faites fondre un peu de beurre sur feu moyen et versez un petit peu de pâte pour former le blinis

5. Faites les cuire en les retournant dés que des petites bulles se forment à la surface (la cuisson est rapide)

Garniture :

1. Blinis + Boursin® Échalote & ciboulette + quartier de citron + lamelle de concombre (coupée à la mandoline) + aneth

2. Blinis + Boursin® Basilic & pignons de pin + bacon poêlé + tomates cerises confites + aneth

Enjoy !