Gourmandise !
Pour le goûter du jour, mon p'tit livre de recette m'a accompagné en cuisine
Au menu : mon gâteau au yaourt twisté façon marbré, bien moelleux, moitié vanille, moitié choco, recouvert d'une couche gourmande de chocolat façon glaçage rocher avec ses éclats de noisettes et son cœur Nutella.. #gourmandcroquant
Avec ce gâteau customisé et ultra régressif, à vous les compliments au goûter !
*MOULE avec insert intégré + couvercle pour un cake bien droit 25x11x7cm = acheté au magasin B&M / À défaut, réalisez le dans moule à cake classique 27cm sans insert
*Glaçage : facultatif, vous pouvez déguster le cake sans / chocolat noir, lait ou blanc
*Cœur Nutella/pâte à tartiner : ou caramel, confiture, curd, ganache maison (10cl crème liquide 30%mg + 100gr chocolat noir)
Cake marbré, cœur pâte à tartiner & glaçage rocher :
Cake :
1 pot de yaourt nature 125gr + 1 pot d'huile type tournesol + 1 pot de sucre en poudre + 3 pots de farine + 3 œufs + 1 sachet de levure chimique 11gr + 2cs de cacao en poudre non sucré type Van Houten + 1cs de vanille liquide + Nutella
Glaçage rocher :
170gr de chocolat noir à pâtisser + 35ml d'huile type tournesol + 50gr de noisettes torréfiées (ou amandes, pralin)
1. Dans un saladier, versez le pot de yaourt. Le pot vide va servir de contenant pour mesurer le reste des ingrédients
2.Ajoutez les œufs et le sucre. Mélangez au fouet à la main
3.Ajoutez la farine, la levure, l'huile et la vanille. Mélangez
4.Divisez la pâte en 2. Ajoutez le cacao dans une pâte
5.Graissez le moule et le tube insert, puis versez en alternant couche de pâte nature, couche de pâte au chocolat et couche de pâte nature, réalisez des zigzag avec un couteau. Fermez avec le couvercle
6.Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 40min environ selon le type de four : vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau au centre du cake qui doit en ressortir sèche
7.Laissez refroidir avant de démouler et retirer le tube insert
8.Glaçage : faites fondre le chocolat au micro-ondes puis ajouter l’huile et les noisettes hachées. Mélangez
9.Posez le cake qui a refroidit sur une grille, placez le nutella dans une poche à douille (faites tremper le pot dans un saladier d'eau chaude pour le liquéfier) et faites le couler dans le trou/insert. Versez le glaçage sur le gâteau jusqu'à le recouvrir totalement
10.Réservez le au frigo afin que le glaçage fige. Sortez le cake, laissez redescendre à température ambiante avant de déguster
Enjoy !
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