C'est l'heure de la pause gourmande.. Teatime please
Voici mon ch'tit gâteau du jour : un cake bien moelleux réalisé à base de lait concentré sucré qui vient remplacer le sucre et amener ce goût et ce moelleux particulier !
Une recette que l'on retrouve sur la blogosphère et qui séduit petits et grands !
Et pour plus de gourmandise et de saveur j'y ai ajouté de la vanille.. Mmmmh !
Lait concentré sucré : dispo en grandes surfaces / Contrairement à ce que l'on peut penser.. Le cake n'est pas sucré il est pile ce qu'il faut, le lait concentré est différent du sucre classique
*Pour la version chocolaté : ajoutez 40gr de cacao en poudre type VanHouten
*Cuillères : Nina Bazar à Asnières
*Pour le thé.. pas de recette : j'ai l'habitude de le faire au pif selon les quantités souhaitées
Cake moelleux au lait concentré :
1 boîte de lait concentré sucré (397gr) + 4 oeufs + 150gr de farine + 50gr de beurre + 1cs d'extrait de vanille liquide + 1 sachet de levure chimique (15gr)
1. Dans un saladier, versez le lait concentré sucré puis ajoutez les œufs un a un et mélangez au fouet à la main
2. Faites fondre le beurre au micro onde puis versez et mélangez bien. Ajoutez la vanille liquide
3. Versez la farine et la levure chimique. Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse et homogène (la pâte est liquide c'est normal)
4. Graissez (beurre/farine ou spray de démoulage) un moule à cake 30cm (la recette s’adapte bien entendu à d’autres moules & formes)
5. Versez la pâte dans le moule
7. Enfournez dans le four prechauffé à 170°C chaleur tournante pendant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit en ressortir sèche
8. Laissez refroidir puis démoulez
Enjoy !