Après la version dinde/raclette.. Voici la délicieuse version poulet/cheddar avec un soupçon d'origan !
C’est THE recette à faire avec ce moule : le croque-monsieur géant signé Guy Demarle !
Moelleux, fondant et légèrement croustillant.. L'essayer c'est carrément l'adopter hihi ! À servir à l’apéro, en entrée ou en plat avec une p’tite salade
Moule Tablette Flexipan de @guydemarle boutique cf site internet (ma conseillère IG @mysweetycake_ ) / Démoulage facile sans besoin de graisser /La forme originale de ce moule en silicone permet de réaliser des portions de 8 à 16 parts
*Vous pouvez adapter la recette sans l’usage de ce moule (à essayer avec un moule à cake ou plat allant au four recouvert de papier sulfurisé pour faciliter lz démoulage)
*Garniture au choix selon les envies (fromage râpé, toastinette emmental, comté, gouda, poulet, bacon, boeuf ou du saumon, béchamel, etc)
Croque Tablette au poulet :
8 tranches de pain de mie (sans croûte ) + 3 tranches de charcuterie (poulet) + 4 tranches de cheddar + 20cl de crème liquide 30%mg + 2 oeufs + 1cc d'origan + sel/poivre + fromage râpé (mozzarella)
1. Disposez un peu de mozzarella râpé dans le fond du moule puis posez par dessus 4 tranches de pain de mie
2. Ajoutez ensuite 4 tranches de cheddar (une tranche sur chaque pain) puis répartissez les tranches de poulet
3. Finissez en posant les 4 tranches de pain de mie restantes
4. Dans un bol : mélangez les oeufs et la crème liquide puis ajoutez l'origan et salez/poivrez légèrement
5. Versez cette crème dans le moule, sur les tranches de pain en appuyant un peu afin de bien imbiber le pain
6. Posez votre moule sur la grille du four / ou une plaque de cuisson perforée
7. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante pendant 25 à 30 minutes environ. Le dessus doit être doré et un peu croustillant
8. Laissez refroidir avant de le démouler
Enjoy !
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