Le délice au chocolat

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Mmmm gourmandise ultime !

Fan de chocolat, ce gâteau est pour vous !

On craque pour mon délicieux gâteau au bon goût de chocolat, mi fondant, mi mousseux : la texture est juste top !

Alors oui, ce n'est pas un gâteau de régime mais.. Il faut savoir se faire plaisir !

Et non... il ne contient pas de levure chimique et très peu de farine ! Ce sont les blancs qui vont faire gonfler le gâteau, amener cette légèreté et ce côté mousseux

L'essayer c'est clairement l'ADOPTER !! Pssst.. le lendemain il est encore meilleur !

Le délice au chocolat :

250gr de chocolat noir à pâtisser + 200gr de beurre + 100gr de sucre + 3cs de farine + 4 oeufs

1. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro onde

2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs

3. Une fois le chocolat bien lisse, ajoutez le sucre, la farine et les jaunes d'oeufs. Mélangez au fouet à la main

4. Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel

5.Incorporez les blancs doucement à la préparation chocolatée à l'aide d'une spatule

6. Beurrez et farinez un moule (rond 20cm ou cake 30cm) et versez-y la préparation

7. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante pendant 30 à 40 minutes environ. La pointe du couteau doit ressortir légèrement humide de chocolat le temps est à adapter selon son type four

8. Laissez bien refroidir avant de démoule

Enjoy !