On prend les même et on recommence ?
J'ai récidivé cette fois-ci avec de belles Saint Jacques snackées.. Je n'ai plus les mots
Succombez au charme de ce plat gourmand, prêt en quelques minutes seulement !
« Vraie-fausse sauce crème aux truffes » ! Qu’on se le dise : la truffe est un champignon qui coûte extrêmement.. cher ! On remercie donc Mr Lidl @lidlfrance qui commercialise ce délicieux petit pot à la truffe d’Asie râpée qui parfume divinement la sauce des pâtes avec son goût à la fois subtile et riche en saveurs !
Truffe d’Asie râpée à l’huile d’olive : dispo chez Lidl, 2,99€ le pot de 30gr / Gamme Deluxe, ce pot n'est dispo qu'une fois dans l'année pendant la période des fêtes (j'ai fait mon petit stock pour l'année hihi, malheureusement elle se fait de plus en plus rare en magasin)
*Certains utilisent également de l’huile de truffe
Linguine aux truffes & à la crème, Saint Jacques snackées :
(Quantités pour 2 personnes)
300gr de linguine (pâtes) + 20cl de crème liquide + 30gr de truffe d’Asie râpée (le pot entier) + 150gr de champignons frais + 1 échalote + 3 gousses d'ail + 1cs d'huile neutre + sel/poivre + 8 noix de Saint Jacques + beurre + citron
1. Portez une casserole d’eau à ébullition, salez et faites cuire les pâtes selon le temps indiqué. Réservez les
2. Coupez finement l'échalote, hachez l'ail puis tranchez les champignons
3. Dans une sauteuse, chauffez l'huile puis faites revenir les champignons une dizaine de minutes
4. Ajoutez l'échalote et 2 gousses d'ail puis faites revenir 5 minutes
5. Versez la crème liquide puis ajoutez le pot de truffe. Mélangez bien le tout puis salez et poivrez
6. Faites mijoter une dizaine de minutes, la sauce va s’épaissir très légèrement
7. Ajoutez les pâtes dans la sauteuse sur la sauce puis mélangez bien et faites sauter le tout 5/7 minutes
8. Dans une poêle bien chaude, faites fondre un peu de beurre puis ajoutez la gousse d'ail hachée restante. Snackez les saint jacques rapidement (environ 1/2 min de chaque côté) puis arrosez les d'un filet de jus de citron
9. Dressez les linguine et saint jacques. Servez chaud avec des copeaux de parmesan et du persil haché !
Enjoy !
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