Pause fraîcheur.. !
Soif de Fraises ?
Onctueux et rafraîchissant, laissez vous séduire par ce délicieux Milkshake à la fraise
Une recette simple et rapide, parfaite pour pour les beaux jours !
*Pour obtenir un milkshake bien frais et «glacé» : privilégiez les fraises surgelées aux fraîches ou placez vos fraises quelques heures au congélateur
*Vous pouvez remplacer la fraise par le fruit de votre choix (framboises, mangue, ananas etc) ainsi que la glace (vanille, coco, framboises etc)
Milkshake à la fraise :
(Quantités pour 1 verre environ 400ml)
2 boules de glace vanille + 150g de fraises surgelées + 250ml de lait + 1cs de sucre + 1cs de jus de citron + 10cl de crème liquide 30% mg + 1cs de mascarpone + 1cs de sucre glace
1. Dans un mixeur ou blender, ajoutez : les fraises, la glace, le lait froid, le sucre en poudre et le jus de citron
2. Mixez quelques secondes jusqu’à obtenir une consistance semi épaisse et homogène
3. La crème liquide doit être mise au frigo en amont (environ 4h) puis mise au congélateur 15min avant la préparation. Le bol du robot et le fouet doivent également être placés au frigo 30 min avant (permet d’obtenir une chantilly bien ferme)
4. Montez la crème : lorsqu’elle commence à prendre la texture d’une chantilly, ajoutez le mascarpone (permet de fixer et d’obtenir une chantilly plus ferme) et le sucre glace. Montez la jusqu’à obtenir une chantilly ferme puis placez la chantilly dans une poche à douille et pochez sur le milkshake
5. Servez aussitôt et dégustez bien frais !
Enjoy !
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