Une recette en toute simplicité, mais tellement.. régressive !
Craquez pour ce délicieux dessert gourmand, léger, frais et chocolaté Mmmmh
Je vous avais déjà présenté cette petite pépite surmonté d'un coulis de chocolat et d'une mousse coco.. Cette fois-ci le trio brownies/mousse/chantilly l'emporte
Il faut obligatoirement utiliser de la crème liquide à 30% de mg. Cette dernière doit être bien froide sinon la crème ne montera pas en chantilly ! J'utilise celle de lidl ou la fleurette de carrefour *Vous pouvez mettre le biscuit de votre choix (cookies, moelleux etc) *Pour les réfractaires au nutella, il suffit de le remplacer par de la pâte à tartiner ou du chocolat fondu *Douille 1M ou 2D wilton pour dresser la chantilly : dispo chez zodio, cultura ou sites feericake, cerfdellier, etc *Poche à douille jetable & réutilisable : dispo chez zodio les 10 pour 3€ *Cuillères : Nina Bazar à Asnières *Verrines : verre à thé dispo marchés, bazars Mousse au Nutella, crème chantilly & brownies : (Quantités pour 8 verrines environ) Mousse Nutella : 250gr de mascarpone + 3cs de nutella + 15cl de crème liquide à 30% mg + brownies 1. La crème liquide doit être mise au frigo en amont (environ 4h) puis mise au congélateur 15min avant la préparation. Le bol du robot et le fouet doivent également être placés au frigo 30 minutes avant (permet d’obtenir une chantilly bien ferme) 2. Sortez le bol, le fouet et la crème liquide du frigo 3. Montez la crème liquide en chantilly ferme 4. Dans un autre bol, mélangez à l’aide d’un fouet (à la main) le mascarpone et le nutella 5. Ajoutez la chantilly en 2 fois sur le mélange mascarpone/nutella en mélangeant délicatement avec une spatule jusqu’à l’obtention d’une crème légère (⚠️pas besoin de sucre, le nutella apporte déjà le sucre) 6. Montage : dans le fond de la verrine placez quelques morceaux de brownies, ajoutez la mousse au nutella puis surmontez le tout de crème chantilly 7. Réservez au frigo 3h minimum avant de déguster ! (les mousses se conservent jusqu'à 3 jours) Crème chantilly : 200ml de crème liquide à 30% de mg + 1 bonne cs de mascarpone + 2cs de sucre glace 1. La crème liquide doit être mise au frigo en amont (environ 4h) puis mise au congélateur 15min avant la préparation. Le bol du robot et le fouet doivent également être placés au frigo 30 minutes avant (permet d’obtenir une chantilly bien ferme) 2. Sortez le bol, le fouet et la crème liquide du frigo 3. Montez la crème : lorsqu’elle commence à prendre la texture d’une chantilly, ajoutez le mascarpone (permet de fixer et d’obtenir une chantilly plus ferme) et le sucre glace. Montez la jusqu’à obtenir une chantilly ferme
Enjoy !
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