Gâteaux de l'aid !
Si vous êtes Addict au chocolat et aux petites bombes caloriques, ce post est fait pour vous
Pour mes gâteaux de fête, je me suis laissée tenter par une délicieuse recette de petites bouchées au chocolat ! Sans cuisson, ils sont très faciles à réaliser et font leur petit effet visuellement !
Moules en silicones empreintes : il vient du site Aliexpress, dispo danq certains bazars (Nina Bazar Asnières 92), certains marchés et magasins spécialisés
*Paillettes alimentaire : site themadeco ou magasins type Zodio (on en saupoudre sur le dessus pour la petite touche girly)
*Tampon Eid Moubarak : ali express
*Vous pouvez mettre le biscuit, le liant et le chocolat de votre choix (caramel, lait concentré, chocolat blanc, chocolat au lait, biscuits, cookies, cacahuètes, noisettes, amandes, etc). Vous pouvez donc décliner ces bouchées selon vos envies
*Confiture de lait : lait caramélisé au sucre, c’est une spécialité Normande / dispo en grandes surfaces rayon confiture/nutella etc, je prends la marque Bonne Maman pour ma part
*J'ai piqué l'idée à "les saveurs et gourmandises de sarah" et adapté à mes goûts
Petites bouchées au chocolat :
(Quantités pour 18 pièces environ)
250g de chocolat noir à pâtisser + 1/2cc d'huile neutre (type tournesol) + 8 sablés bretons + 1 bonne poignée de pralin Vahiné + 2cs de confiture de lait
1. Faites fondre le chocolat noir au bain marie. Ajoutez l'huile une fois le chocolat fondu. Cette petite astuce vous permettra d'obtenir un chocolat brillant
2. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque empreinte du moule en silicone avec le chocolat fondu. La coque ne doit pas être trop fine sinon elle ne se décollera pas du moule ou se cassera (pas trop épaisse non plus pour que cela soit harmonieux)
3. Réservez au congélateur pendant 30 minutes le temps que le chocolat fige et que les coques se forment
4. Préparez la farce : dans un saladier, mélangez les sablés bretons préalablement émiettés avec le pralin
5. Ajoutez la confiture de lait et malaxez la pâte à la main jusqu'à obtenir une bonne pâte qui se tienne
6. Sortez le moule du congélateur puis disposez la farce dans les empreintes chocolatés
7. Recouvrez juste après la farce, avec une fine couche de chocolat fondu puis réservez le moule de nouveau au congélateur pendant 1h environ
8. Procédez délicatement au démoulage . Les petits choco se conservent au frigo une dizaine de jours. Sortez les quelques minutes avant de les déguster, ils n'en seront que meilleurs
Enjoy !
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