Tout bon, tout choco !
Cédez à la gourmandise de ce savoureux quatre-quart au chocolat fait maison : léger, chocolaté et au doux parfum de beurre, il rendra le sourire au plus nostalgique
Après la version nature.. Le voici, le voilà version choco for #chocolatelovers hihi
Le principe du quatre-quart : 4 ingrédients en quantités équivalentes : 1/4 d’œufs + 1/4 de beurre + 1/4 de farine + 1/4 de sucre. Dans la version du jour, on ajoute du chocolat
Vous l'aurez donc compris, la quantité des ingrédients va dépendre du poids des oeufs (avec la coquille) et varie donc d'une recette à une autre !
Quatre-quart au chocolat :
3 oeufs (à peser avec la coquille) + le même poids en beurre + le même poids en sucre + le même poids en farine + 1/2 sachet de levure chimique (6gr) + une pincée de sel + le même poids en chocolat noir à pâtisser
1. Pesez 3 oeufs avec la coquille et préparez ensuite le même poids en beurre, sucre, farine et chocolat
2. Mes 3 oeufs pesaient 200gr j'ai donc mis 200gr de beurre, 200gr de farine, 130gr de sucre (j'aurais du en mettre 200gr mais je baisse toujours le sucre dans les gâteaux car je ne suis pas fan du trop sucré) et 200gr de chocolat
3. Dans un saladier, mélangez au fouet à la main : les œufs, le sucre et une pincée de sel
4. Ajoutez progressivement la farine et la levure tout en mélangeant avec le fouet jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse
5. Faites fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes puis versez le sur la préparation. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
6. Graissez (beurre/farine ou spray de démoulage) un moule à cake 27cm (la recette s’adapte bien entendu à d’autres moules & formes) puis versez la pâte
7. Enfournez dans un four prechauffé à 170°C chaleur tournante pendant 30/45 min environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit en ressortir sèche
8. Laissez refroidir puis démoulez
9. Le gâteau se conserve 3/4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante
Enjoy !
😍🥰😍🥰