Miam !
Dîtes cheeeeeeeeese !
Des p'tits triangles de fromage croustillants à l'extérieur et extra fondants à l'intérieur.. For cheese lovers
Dégustez ces p'tites merveilles chaudes avec une bonne salade et fondez de plaisir !
Panko : chapelure japonaise très croustillante / Dispo dans les épiceries asiatiques, magasin Funso ou de rare fois dans les grandes surfaces (Je mélange moitié panko moitié chapelure classique Tipiak extra croustillance)
*Recette à décliner avec d'autres fromages : Mozzarella, Emmental, Chèvre, etc.
*Pour gagner du temps : panez les camemberts en quantité et congelez-les (sac de congélation) , ils seront prêts dès que vous en aurez besoin
Salade de camembert pané :
(Quantités pour 8 pièces)
1 camembert + 2 oeufs + farine + chapelure + mâche + tomates cerises + croûtons
1. Coupez le camembert en 8 parts égales
2.Préparez 3 bols : oeufs battus, farine et chapelure. Passez successivement les triangles de camembert dans la farine, l'oeuf puis la chapelure. Repétez l'opération une deuxième fois pour formez une couche épaisse qui permettra au fromage de ne pas couler pendant la cuisson
3. Petite astuce : placez les fromages panés au congélateur 1h minimum pour solidifier le fromage afin qu'il n'éclate pas à la cuisson
4.Faites chauffer un bain d’huile dans une casserole (environ 180°C) et faites frire les triangles quelques minutes jusqu'à belle coloration puis réservez sur du papier absorbant
Enjoy !