Vous avez dit salade ?
Envie de fraîcheur avec ce beau temps ?
Que diriez-vous d'une belle salade estivale avec des produits de la mer, délicieusement fraîche, colorée et gourmande
Des crevettes, du saumon cuit, du saumon fumé.. de quoi ravir vos papilles !
Le p'tit plus : une savoureuse sauce maison qui vient relever toutes les saveurs.. On adooooore
Salade océane :
(Quantités pour 2 personnes)
Garniture : 1 pavé de saumon + 3 tranches de saumon fumé + une 15aine de crevettes + salade + 1 avocat + 1 tomate + 1/2 oignon rouge + 2cc d'huile d'olive + 1cs de jus de citron + 2 gousses d'ail + persil + une pincée de piment + sel/poivre
Sauce : 3cs de crème fraîche épaisse en pot 30%mg + 1cs d’huile d’olive + 1cs de jus de citron + 1cc de moutarde + une poignée d’un mélange aneth/persil ciselé + sel/poivre
1. Faites mariner 1h au frigo le saumon coupé en dès avec : 1cc d'huile d'olive, 1cs de jus de citron, 1 gousse d'ail haché, un peu de persil ciselé, sel. Faites cuire dans une poêle chaude
2.Faites mariner 30min au frigo les crevettes décortiquées avec : 1cc d'huile d'olive, 1 gousse d'ail haché, une pincée de piment, sel/poivre. Faites cuire dans une poêle chaude
3.Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce
4.Coupez l'avocat dans le sens de la longueur puis retirez le noyau et épluchez le fruit. Sur une moitié de l'avocat, coupez des tranches dans le sens de la largeur puis exercer une légère pression sur les tranches pour les séparer légèrement et avoir un bel effet visuel. Coupez l'oignon en lamelles et la tomate en quartiers
5.Dressez votre salade : salade, avocat, tranches de saumon fumé, dès de saumon, crevettes, oignon rouge et tomates. Nappez de sauce et ajoutez un quartier de citron
Enjoy !