Tarte renversée au chocolat

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Une p'tite part ?

Qui a dit que le gâteau au yaourt était ennuyeux ? Hihi

J'ai pour vous THE gâteau réconfortant en cette période.. Un gâteau bien moelleux parfumée à la vanille, surmonté d'une fine couche de ganache au chocolat et d'une mousse légère Nutella.. Sooo gourmand !

*Moule à tarte : dispo chez Patissland / Code aicha5

*Crème liquide à 30% de mg : j'utilise celle de lidl OU la fleurette de carrefour/lidl

*Pour les réfractaires au nutella, il suffit de le remplacer par de la pâte à tartiner ou du chocolat fondu

Tarte renversée au chocolat :

Gâteau yaourt :

1 pot de yaourt nature 125gr + 1 pot d'huile type tournesol + 1 pot de sucre en poudre + 3 pots de farine + 3 œufs + 1 sachet de levure chimique 11gr + 1cs de vanille liquide

1. Dans un saladier, versez le pot de yaourt. Le pot vide va servir de contenant pour mesurer le reste des ingrédients

2.Ajoutez les œufs et le sucre. Mélangez au fouet à la main

3.Ajoutez la farine, la levure, l'huile et la vanille. Mélangez

4.Graissez le moule et versez la pâte

5.Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 25/30min environ selon le type de four : vérifier la cuisson en insérant une lame de couteau

Mousse au nutella :

250gr de mascarpone + 3cs de nutella + 15cl de crème liquide à 30% mg

1. La crème liquide doit être bien froide (bol, fouet, crème au frigo en amont)

2.Montez la crème en chantilly ferme puis ajoutez le mascarpone et le nutella. Montez rapidement le tout au robot

3.Placez la dans une poche à douille avec une douille cannelée (2D Wilton)

Ganache au chocolat :

10cl de crème liquide 30%mg + 100gr de chocolat noir pâtissier

1. Dans une casserole faites chauffer la crème liquide à feu doux, ajoutez le chocolat et faites fondre au fouet à la main jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante

2.Laissez la un peu figer à température ambiante (environ 30min)

Montage :

1. Versez la ganache au chocolat sur le dessus du gâteau. Laissez figer 30min au frigo

2.Pochez la mousse au nutella et décorez à convenance (conservation au frigo)

Enjoy !