Pure gourmandise !
Que diriez-vous d'un dessert à déguster en une seule bouchée ?
Facile, rapide et sans cuisson.. Ces boules de gourmandises façon "tiramisu balls" vont en séduire plus d'un pour les fêtes !
Imaginez croquer dans une p'tite boule fraîche aux subtiles notes de café, avec un cœur gourmand de pâte à tartiner, le tout recouvert de cacao. On ferme les yeux et là.. toutes les saveurs du tiramisu en bouche !! Impossible d'y résister
Une recette qui a séduit la blogosphère, dont moi y compris hihi !
*Recette déclinable selon les envies pour des variantes de tiramisu : avec ou sans cœur nutella, caramel, chocolat, noisettes, pistaches, speculoos, etc.
Truffes tiramisu :
(Quantités pour 14 pièces selon la taille )
250gr de mascarpone + 16 de biscuits à la cuillère (pas de boudoirs) + 20ml de café expresso serré (la moitié d'une capsule l'Or espresso pour moi) + 2 à 3cs de sucre glace + cacao en poudre non sucré type Van Houten + pâte à tartiner/nutella
1.Préparez le café et laissez le refroidir
2.Mixez les biscuits en poudre
3.Dans un saladier, mélangez rapidement au fouet à la main : mascarpone, café froid et sucre glace
4.Ajoutez les biscuits en poudre. Vous devez obtenir une pâte homogène et légèrement compacte (si "liquide", rectifiez en ajoutant un peu plus de biscuit et/ou de mascarpone)
5.Filmez et réservez au frigo 1h environ afin que la pâte durcisse un peu
6.Réalisez des petites boules de pâte à la main, puis formez un petit trou et insérer une pointe de pâte à tartiner. Refermez et boulez
7.Réservez les boules au frigo pendant 2h environ afin qu'elles figent
8.Roulez les boules dans le cacao et dégustez ! À conserver au frigo dans les 48h
Enjoy !
🥰🥰🥰🥰