C'est Dimanche !
Brunch loveuse dans l'âme.. Le brunch du dimanche se réinvente sans cesse à la maison
Toujours à la recherche de nouvelles idées, plus gourmandes les unes que les autres, on finit la semaine en beauté avec ce brunch haut en couleurs !
Côte salé, on craque pour ce croissant feuilleté généreusement garni de lamelles d'avocat et de belles tranches de saumon fumé !
Côté sucré.. Ma grande nouveauté, tout simplement WAHOUUU : une brioche façon pain perdu cuite.. dans un gaufrier !
Résultat : une tranche de brioche imbibée, fondante à l'intérieur et légèrement croustillantes à l'extérieur façon gaufre caramélisé juste.. Mmmh
Une recette qui ne tardera pas à faire le tour de la blogosphère hihi
Psst.. Exit le lait dans l'appareil à brioche, on remplace ce dernier par de la crème liquide, bien plus gourmand et meilleur en texture !
*Mon gaufrier est simple et basic (sans températures), Listo de chez @boulanger
Croissant salé :
1 croissant + 1/2 avocat mûr à point + 2 à 3 tranches de saumon fumé + fromage à tartiner (type st moret) + jus de citron
1.Coupez l'avocat dans le sens de la longueur puis retirez le noyau et épluchez le fruit. Sur une moitié de l'avocat, coupez des tranches dans le sens de la largeur puis exercer une légère pression sur les tranches pour les séparer légèrement et avoir un bel effet visuel
2.Coupez le croissant en 2. Tartinez de fromage frais, ajoutez l'avocat puis arrosez d'un trait de jus de citron et disposez le saumon fumé. Refermez
Gaufre de brioche façon pain perdu :
6 tranches épaisses de brioche + 10cl de crème liquide 30%mg + 1 oeuf + 30gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1. Dans un bol, mélangez au fouet à la main : l'oeuf, la crème liquide, le sucre et le sucre vanillé
2. Trempez les tranches de brioche dans la préparation afin de les imbiber légèrement Veillez à ne pas trop les imbiber au risque qu'elles ne s'effritent
3.Faites chauffer votre gaufrier (graissez si besoin). Placez les tranches et faites cuire jusqu'à coloration
4.Dégustez aussitôt
Enjoy !
コメント