Jour de Brunch !
Dimanche neigeux, Brunch heureux !
Aujourd'hui, le brunch se veut express !
Côté salé, j'ai craqué pour ce délicieux p'tit sandwich aux œufs,à la poêle que l'on peut retrouver ça et là sur la toile !
Le principe ? 2 tranches de pain croustillantes qui renferment une omelette gourmande au fromage fondant et du bacon grillé ! Un joli croisement entre croque monsieur et omelette prêt en un rien de temps !
Déclinable à l'infini avec fromage, charcuterie, saumon fumé etc selon ses envies, ce sandwich chaud à tout pour plaire
Côté sucré, encore une recette de pancakes me direz vous mais... Celle-ci est surprenante et express !
Pour ce faire vous aurez besoin d'une banane et de 2 oeufs ! Oui oui vous avez bien lu lol ces deux ingrédients et rien d'autre !
Côté texture et goût banane lol on est loin des fluffy pancakes mais c'est une bonne alternative "vide frigo", version healthy ou pour les plus pressés !
Jus d'orange, tasse de café, viennoiseries, fruits et crudités côtoient ces délicieuses préparations pour passer un dimanche tout en douceur !
Egg sandwich :
(Quantités pour 1 sandwich)
2 pains de mie + 3 oeufs + 2 tranches de fromage de votre choix (gouda pour moi) + 1 tranche de bacon (ou autre charcuterie ou saumon fumé) + sel/poivre + beurre
1. Dans un bol, battez les œufs en omelette. Salez et poivez
2. Chauffez une poêle à revêtement antiadhésif, badigeonnez-la de beurre puis versez les œufs
3. Disposez immédiatement les 2 tranches de pain de mie sur les œufs puis retournez les
4. Laissez cuire l'omelette doucement. Une fois cuite, à l'aide d'une assiette, retournez le tout puis faites glisser dans la poêle (les pains de mie se retrouvent donc en dessous et le côté omelette sur le dessus, cf photo et vidéo)
5. Disposez le fromage et le bacon grillé puis repliez les 2 côtés de l'omelette vers le centre
6. Enfin, pliez le sandwich en 2, en faisant superposer les 2 pains de mie
7. Faites dorer quelques minutes de chaque côté et servez aussitôt !
Pancakes 2 ingrédients :
(Quantités pour 5 pièces)
1 banane mûre + 2 oeufs
1. Dans un saladier, écrasez la banane avec une fourchette
2. Ajoutez les œufs puis mélangez au fouet ⚠️ la pâte est liquide, c'est normal
3. Chauffez une poêle à revêtement antiadhésif, badigeonnez-la de beurre et déposez-y une petite louche de pâte par pancake
4. Faites cuire 1 minute environ puis retournez. Laissez dorer le second côté
5. Servez les pancakes sans attendre avec du sirop d'érable, de la pâte à tartiner, des fruits, etc.
Enjoy !
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