C'est Dimanche ?
Après une p'tite semaine de repos me voici de retour avec.. Un brunch bieeeen gourmand !
2 nouveautés au compteur : deux délicieuses recettes faites pour vous permettre de déguster votre Brunch plus rapidement !
Côté salé, on craque pour ces "fausses" gaufres bien croustillantes à la dinde et au fromage réalisées avec une pâte feuilletée cuite au gaufrier !
Côté sucré.. Et si je vous disais que vous pouvez satisfaire votre envie de beignets en un temps record ?
Avec ces beignets express finit l'attente : 3 ingrédients, 0 temps de repos, une réalisation et une cuisson rapide.. Qui dit mieux ? Hihi
Résultat bluffant : des p'tites boules de beignets enrobées de sucre, bien moelleuses grâce au yaourt, à s'y méprendre avec les originaux !
*Recette piquée sur youtube "recettecuisineha"
*Conservation des beignets : dans une boîte hermétique
*Mini viennoiseries surgelées : Super U
Gaufres feuilletées :
(Quantités pour 6 pièces)
1 pâte feuilletée ronde + tranches de dinde charcuterie + tranche de fromage emmental
1. Détaillez à l'aide d'un emporte pièce 12 ronds dans la pâte feuilletée
2.Sur 6 ronds, disposez de la dinde et du fromage puis refermez chaque feuilleté avec les 6 ronds restants
3.Chauffez votre gaufrier puis graissez le légèrement et déposez vos ronds de pâte feuilletée garnis
4.Laissez cuire 8 à 10min environ selon votre gaufrier tout en surveillant la cuisson. Les gaufres feuilletées doivent être dorées et croustillantes. Servez chaud
Beignets au sucre, 3 ingrédients :
(Quantités pour 40/50 pièces environ selon la taille)
2 pots de yaourts nature de 125gr (soit 250gr au total) + 2 pots de farine + 1cc de levure chimique + sucre en poudre
1. Dans un saladier, versez le contenu des 2 pots de yaourt
2.Une fois les pots de yaourt vidés, ils serviront de contenant : remplissez les 2 pots de farine et ajoutez les dans le saladier
3.Ajoutez la levure chimique et mélangez au fouet à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, dense qui se tient et non liquide
4.Il n'y a pas de temps de repos, la pâte est prête à l'emploi : versez la dans une poche à douille, sans douille
5.Faites chauffer un bain d’huile dans une casserole Si l’huile est trop chaude vos beignets vont cuire très vite de l’extérieur et se colorer alors que l’intérieur restera crue
6.Placez la poche à douille au dessus de l'huile, coupez le bout de la poche. Exercez des petites pressions sur la poche pour faire descendre la pâte puis à l'aide d'un ciseau légèrement huilé, coupez des morceaux de pâte qui tomberont dans l'huile pour former les beignets (dans l'esprit des churros)
7. La cuisson est assez rapide, les beignets vont gonfler et se dorer il faudra les retourner constamment
8.Lorsqu’ils sont dorés, déposez-les sur du papier absorbant
9.Enrobez les de sucre en poudre ou de sucre glace lorsqu'ils sont encore chauds Si les beignets sont tièdes/froids le sucre ne tiendra pas
Enjoy !
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