Croq' time !
Un p'tit croque pour ce soir ça vous dit ?
Nouvelle version du fameux croque tablette mais sans.. Tablette
Pour celles et ceux qui ont déjà suivi la recette, je vous l'avais déjà présenté à la dinde et au poulet dans le moule Tablette Flexipan de @guydemarle !
Aujourd'hui, voici le format cake qui est une alternative au moule.. Et oui hihi une possibilité de plus
Moelleux, fondant et légèrement croustillant version saumon fumé, il est à servir à l’apéro, en entrée ou en plat avec une p’tite salade
*Garniture au choix selon les envies (fromage râpé, toastinette emmental, comté, gouda, poulet, bacon, saumon, béchamel, etc)
*Mon moule à cake vient de chez Action
Croque cake au saumon :
11 tranches de pain de mie (sans croûte) + 5 tranches de saumon fumé + 20cl de crème liquide 30%mg + 2 oeufs + 4cs de fromage à tartiner type St moret + 1/2cc d'aneth + 2cs de jus de citron + sel/poivre + mozzarella râpée
1. Dans un bol, mélangez : oeufs, crème liquide, sel/poivre. Dans un autre : fromage à tartiner, jus de citron, aneth, poivre
2. Beurrez un moule à cake (le mien 27cm)
3. Disposez un peu de mozzarella râpé dans le fond du moule puis posez par dessus 2 tranches de pain de mie et un petit bout d'un autre pain de mie
4. Tartinez un peu de crème à l'aneth, ajoutez des morceaux de saumon fumé puis versez un peu de crème aux œufs
5. Procédez ainsi jusqu'à épuisement des ingredients (4 étages au total). Finissez avec les tranches de pain de mie restantes puis versez la crème aux œufs restantes sur les tranches de pain, en appuyant un peu afin de bien imbiber le pain
6. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante pendant 35min environ. Le dessus doit être doré et un peu croustillant
7. Laissez refroidir avant de démouler
Enjoy !
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