La patate !
Tout mignon, tout rond.. Et tout bon
Après mes p'tits donuts au chocolat et billes croustillantes, je vous présente une version salée des donuts avec mon p'tit appareil @lidlfrance à 14,99€, simple et efficace !
Ces p'tites bouchées de pommes de terre légèrement croustillantes au bon goût de fromage vont vous faire craquer ! Idéales pour l'apéro, une entrée ou un brunch, elles sont encore meilleures quand elles sont trempées dans la sauce citronnée
*Appareil à mini donuts @lidlfrance acheté en juillet dernier / existe sous d'autres marques et autres magasins
*Cuisson dans un gaufrier possible, idem pour le four dans des moules donuts ou gaufres (200°C chaleur tournante pendant environ 25 minutes)
Mini Donuts de pommes de terre :
(Quantités pour 24 pièces)
Donuts :
250gr de pommes de terre (type princesse amandine, charlotte, agata) + 1 bonne cs de crème fraîche épaisse en pot 30%mg + 1 bonne cs de farine + une petite poignée de persil + 1 œuf + 50gr de mozzarella râpée (ou autre fromage râpé type cheddar, emmental, comté ) + 1/4cc d'ail en poudre + sel/poivre
1. Épluchez et râpez les pommes de terre avec une râpe (crues, il n’y a pas de cuisson préalable des pommes de terre). Essorez les en les pressant entre vos mains pour retirer l'excédent d'eau
2.Dans un saladier, mélangez : pommes de terre râpées, œuf, crème fraîche, fromage, farine, persil ciselé, ail, sel/poivre
3.Faites chauffer l'appareil à donuts (graissez si besoin). Ajoutez le mélange dans chaque cavité. Faites cuire jusqu'à coloration
Crème citronnée :
6cs de crème fraîche épaisse en pot 30%mg + 2cs de jus de citron + 1 petite poignée de persil frais + 1 gousse d'ail + sel poivre
1. Mélangez dans un bol : crème fraîche, jus de citron, persil ciselé et ail haché
2.Salez et poivrez puis réservez au frigo
Enjoy !