Nuggets façon Mcdonald's

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Vous avez dit "Finger food" ?

Aujourd'hui, c’est Finger Food ! Laissez vous tenter par de délicieux nuggets maison made in USA !

Le secret pour une panure comme au Mcdo : 0 chapelure, c’est le mélange farine et maïzena qui donne cette belle croute légèrement croustillante et un nugget de poulet bien moelleux ! La maïzena est donc obligatoire !

Petit repost.. Vous avez été nombreux à tester ces nuggets et les adorer ou plutôt.. N'en faire qu'une bouchée hihi ! Les enfants l'adorent.. Les grands encore plus et surtout.. C'est du 100% filet de poulet !

*J’ai piqué la recette à fastgoodcuisine à laquelle j’ai apporté mes modifications *Vous pouvez précuire les nuggets et les congeler *Pour plus de moelleux : faites tremper les escalopes dans un peu de lait pendant une petite heure et/ou ajoutez un peu de pain mouillé avec le poulet avant de le hacher *Toutes les épices sont importantes pour donner tout le bon goût aux nuggets Nuggets de poulet façon McDonald’s : (Quantités pour 30 pièces) 1kg d’escalopes de poulet + 200gr de farine + 80gr de maïzena + sel/poivre + 1cs de paprika + 1/2cc de gingembre en poudre + 1cc d’ail en poudre + 1cc d’oignon semoule (en poudre) + 1cc de sucre roux (ou cassonade) + 2 oeufs + 150ml d’eau froide + 1cs de farine + 1cs de maïzena 1. Faites tremper les escalopes dans un peu de lait pendant 1h au frais (permet de rendre la viande plus moelleuse). Égouttez puis découpez les en dés et passez le tout au hachoir/mixeur 2. Une fois la viande bien hachée, salez et poivrez la puis mélangez 3. À l’aide de vos mains, prélevez un peu de viande et formez des petits nuggets 4. Disposez les nuggets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis placez le tout au frigo pendant 15 minutes 5. Préparez la panure. Dans un bol, mélangez : la farine, la maïzena, le sel, le poivre, le sucre roux, le paprika, le gingembre, l’ail et l’oignon en poudre 6. Dans un autre bol, mélangez : les oeufs, l’eau froide, 1cs de maïzena et 1cs de farine 7. Sortez les nuggets puis passez à l’enrobage. Plongez le nugget dans la panure puis dans le mélange à l’oeuf puis de nouveau dans la panure et réservez 8. Faites de même pour les autres nuggets 9. Faites chauffer dans une poêle un peu d’huile (neutre type tournesol). L’huile doit arriver à mi hauteur des nuggets 10. Ajoutez les nuggets et faites les cuire jusqu’à obtenir une belle coloration 11. Réservez les sur une assiette recouverte de papier absorbant 12. Servez tiède avec les sauces de votre choix ! Ici barbecue et pommes frites Mcdo

Enjoy !