Une recette pleine de fraîcheur et de gourmandise à servir avec une bonne salade
Exit le traditionnel roulé de pommes de terre râpées, on craque pour mon roulé avec ces pommes de terre fondantes et gratinées au fromage !
On agrémente le tout de fromage frais, d'aneth, de saumon fumé et d'un trait de citron🍋et on s'en coupe une belle tranche généreuse !
*Râpé aux 3 fromages ou Spécial pizza : dispo en grandes surfaces /Je vous conseille vivement ce fromage qui gratine bien et permet de bien "coller" les tranches de pommes de terre entre elles que l'on pourra rouler par la suite / ou cheddar ou emmental râpé *Recette déclinable selon les envies : je vous avais déjà proposé la version ricotta/épinard et boeuf haché Roulé de pommes de terre gratinées, saumon & fromage frais : (Quantités pour 3/4 personnes) 500gr de pommes de terre (type princesse amandine) + 200gr de fromage râpé + 4 tranches de saumon fumé + 300gr de fromage frais (type st moret, Philadelphia, nature boursin, chèvre, etc) + 1cc de jus de citron + quelqes brins d'aneth + sel/poivre 1. Épluchez les pommes de terre et coupez les en tranches bien fines à l’aide d’une mandoline. Attention ⚠️ si les tranches sont trop épaisses, vous ne pourrez par faire le roulé 2. Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé 3. Saupoudrez 100gr fromage râpé sur le papier sulfurisé puis disposez les tranches de pommes de terre en les faisant légèrement se chevaucher 4. Saupoudrez le dessus des pommes de terre avec les 100gr de fromage râpé restant (⚠️ étape importante car c'est le fromage qui va permettre de lier et coller les tranches entre elles pour faciliter le roulé afin que les pommes de terre ne se cassent pas) 5. Enfournez à 180°C chaleur tournante pendant 30 minutes environ 6. Une fois que les pommes de terre sont cuites et bien dorées, sortez la plaque du four 7. Dans un bol, mélangez : le fromage frais, le jus de citron, l'aneth ciselée puis salez et poivrez légèrement 8. Étalez sur les pommes de terre encore chaudes, la préparation au fromage frais, parsemez d'aneth ciselé puis disposez les tranches de saumon fumé 9. Roulez délicatement le tout en vous aidant du papier sulfurisé (cf tuto en photos) pour soulever, rouler et obtenir un grand rouleau 10. Enfournez de nouveau à 180°C pendant 5 minutes 11. Parsemez le rouleau d'aneth ciselé avant de servir avec du citron
Enjoy !