Dimanche..
À la maison, les dimanches se suivent et se ressemblent mais.. Pas tout à fait
New brunch, avec 2 nouveautés au programme, rien que pour vous hihi
Côté salé : on fait le plein de couleurs avec des tomates rôties et caramélisées avec une bonne burrata crémeuse, du pain grillé.. Du frais, du bon, le tout de saison !
Côté sucré, dans la lignée des desserts hybrides et originaux.. Après les churrofles (churros/waffle), voici les croffles : mi-croissant, mi-waffle ! Un croissant cuit dans un gaufrier qui le rend plus croustillant et beurré
Amateurs de viennoiseries, vous allez les adorer On les déguste tout chaud, avec le topping de son choix.. Ici Nutella et noisettes mmmmh !
*Pas de croffles sans... Gaufrier c'est la cuisson au gaufrier qui fait toute la recette et donne cet aspect et cette texture
*Mon gaufrier est simple et basic (sans températures), Listo de chez @boulanger
Tomates rôties, burrata, basilic :
250gr de tomates cerises rouges/jaunes + 2cs d'huile d'olive + 1cs de miel + sel/poivre + 1 burrata + basilic frais + tranches de pain de campagne
1. Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, disposez les tomates puis ajoutez 2cs d'huile d'olive et le miel. Salez puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante pendant 30min, faites rôtir
2.Coupez la burrata et disposez la dans une assiette, ajoutez les tomates rôties, quelques feuilles de basilic. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez
3.Dégustez aussitôt avec le pain toasté
CROFFLES :
2 croissants surgelés (ou pâte à croissant) + nutella + praliné + noisettes
1. Laissez un peu décongeler les croissants à température ambiante ne pas les utiliser dès la sortie du congélateur et ne pas les laisser totalement décongeler
2.Faites chauffer votre gaufrier (graissez si besoin). Placez vos croissants, refermez, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
3.Servez aussitôt avec des traits de nutella et noisettes concassées
Enjoy !
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