Sur le pouce..
Dans la famille « repas de la flemme » je demande.. roulement de tambour.. THE Croque Monsieur !
Un Croque tout moelleux, tout chaud, gratiné et bien fondant avec son fromage à raclette .. 100% réconfortant !
Le tout est relevé par une pointe de moutarde dans la crème, bref : en moins de deux on se régale à tous les coups
Une recette proposée l'hiver dernier et qui a séduit plus d'un gourmand !
Croque monsieur montagnard :
(Quantités pour 4 pièces)
8 tranches de pain de mie + 4 tranches de jambon de dinde (ou autre charcuterie) + 4 tranche de fromage à raclette + 1 boule de mozzarella + 4cs crème fraîche épaisse en pot + 1cc de moutarde classique + persil + sel/poivre
1. Disposez les tranches de pain de mie sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
2. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde puis salez et poivrez
3. Montage pour un croque monsieur : tartinez 1 tranche de pain de mie du mélange crème fraîche/moutarde puis disposez une tranche de dinde, le fromage à raclette puis refermez avec une 2e tranche de pain de mie
4. Tartinez le dessus de cette 2e tranche du mélange crème fraîche/moutarde puis ajoutez quelques dés de mozzarella et saupoudrez d’un peu de persil
5. Répétez l’opération pour les autres croque monsieur
6. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C chaleur tournante une dizaine de minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné
Enjoy !