Cuisses de poulet & riz carottes

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P'tit plat gourmand !

Que diriez-vous d'un bon p'tit plat maison ?

De belles cuisses de poulet dorées, un délicieux riz parfumé aux épices cuit dans la sauce du poulet, avec des p'tites rondelles de carottes Un dîner simple, complet et.. Gourmand !

À partager à 2 ou.. à plusieurs dans un grand plat familial

*Recette piquée à @my_tasty_cuisine_by_ebti

*Vous pouvez mettre des ailes/pilons de poulet, des escalopes de poulet ou de dinde ou faire sans viande

*Riz long grain : Lidl

*Coupe légumes ondulé : dispo dans les marchés, bazars et certaines grandes surfaces, ou internet (amazon, ali express, etc) pour moins de 2€

Cuisses de poulet & riz carottes:

(Quantités pour 2 personnes)

2 grandes cuisses de poulet + 200gr de riz + 1 oignon + 1 gousse d'ail + 3 carottes + 2cs d'huile d'olive + 1 poignée de persil/coriandre + 1cc de gingembre en poudre + 1cc de curcuma + sel/poivre + 500ml d'eau

1. Dans une sauteuse/marmite/tajine, faites chauffer l’huile et faites dorer les cuisses de poulet

2.Ajoutez l’oignon coupé finement, l'ail haché, le persil et la coriandre ciselée ainsi que les épices. Faites suer 5min

3.Versez l’eau chaude, couvrez et faites mijoter sur feu doux pendant 30min

4.Placez les cuisses de poulet dans un plat allant au four et ajoutez 4cs de sauce. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante, 20 à 30min pour finir la cuisson

5.Ajoutez à la sauce (encore liquide) le riz (nul besoin de laver) ainsi que les carottes coupées en rondelles. Mélangez bien puis couvrez la sauteuse avec un couvercle, faites cuire 20/25min environ sans remuer sur feu doux

6.Le riz va absorber la sauce et cuire (des petits trous vont se former sur le dessus). Si jamais le riz n'est pas totalement cuit, ajoutez un petit peu d'eau et poursuivez un peu la cuisson

7.Une fois cuit, mélangez le en l’égrainant (séparer les grains) puis rectifiez l'assaisonnement si nécessaire

Enjoy !