Du poulet, des légumes.. What else ?
Voici un plat tout simple et bien gourmand avec de delicieuses cuisses de poulet marinées, légèrement relevées et bien colorées. Le tout avec une bonne poêlée de légumes maison & une pointe de mayonnaise.. Yummy !
*Sriracha sauce piquante thaïlandaise et sauce soja salée : dispos en grandes surfaces et dans certaines épiceries asiatiques *Si vous n'êtes vraiment pas adepte des sauces piquantes, vous pouvez remplacer la sauce Sriracha par du ketchup ou de la sauce barbecue Cuisses de poulet sauce Sriracha & Poêlée de légumes : (Quantités pour 2 personnes) Cuisses de poulet sauce Sriracha : 2 grandes cuisses de poulet + 2cs d'huile neutre + 2cs de sauce Sriracha + 2cs de sauce soja salée + 2cs de miel + 1cs de jus de citron + 1/2cc de paprika + 3 gousses d'ail + sel 1.Placez les cuisses de poulet dans un plat, entaillez les légèrement puis ajoutez les ingrédients de la marinade : huile, sauce Sriracha, sauce soja salée, miel, jus de citron, paprika, ail haché et sel 2. Badigeonnez les généreusement de la marinade. Faites mariner au frigo pendant 2h minimum 3. Disposez les cuisses dans un plat ou une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 200°C chaleur tournante pendant 45min à 1h. Tournez le poulet de temps en temps et badigeonnez de la marinade restante Poêlée de légumes : 1 petit brocolis + 350gr de pommes de terre (type princesse Amandine) + 150gr de champignons frais + 1oignon + 2 gousses d'ail + 1cs d'huile d'olive + 25gr de beurre + 1/2cc d'herbes de Provence + sel/poivre 1. Séparez le brocolis en petits bouquets puis plongez ces derniers dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez cuire 7 à 10 minutes (ils doivent rester légèrement croquants) puis égouttez les, réservez 2. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive avec le beurre. Ajoutez les pommes de terre coupées en gros cubes et faites les sauter sur feu moyen afin de les faire colorer 3. Une fois bien colorés, ajoutez le couvercle et baissez le feu. Faites cuire les pommes de terre sur feu doux pendant 20 minutes environ. Elles doivent commencer à être fondantes à l'intérieur 4. Ajoutez les champignons frais coupés en quartiers, l'oignon coupé finement, l'ail haché et les herbes de Provence. Salez et poivrez puis faites revenir une dizaine de minutes avec le couvercle 5. Ajoutez les brocolis, retirez le couvercle, mélangez bien le tout puis faites sauter 5/7 minutes
Enjoy !
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