Tiens voilà du.. Boursin !
Du poulet et des champignons🍄dans une sauce crémeuse au fromage à l'ail et aux fines herbes.. Mmm
Le tout est accompagné de riz et joliment dressé avec une tuile de parmesan dorée et croustillante !
*Boursin cuisine : idéal pour les sauces, crémeux et onctueux ou les dés de boursin ail et fines herbes ou pot / dispo en grandes surfaces *La sauce se marie très bien avec du riz, des pâtes ou des légumes *Riz Basmati nature (marque Mdd casino ou Lustucru en sachet à plonger dans de l’eau bouillante salée, à égrainer avec une fourchette en fin de cuisson avec une noisette de beurre ou Taï (Taureau Ailé) Émincé de poulet sauce boursin, champignons, riz & tuile de parmesan : (Quantités pour 2 personnes) Émincé de poulet sauce boursin, champignons : 300gr d’escalopes de poulet + 250gr de champignons frais + 4cs de "Boursin Cuisine" ail & fines herbes ou 100gr de dés de Boursin + 20cl de crème liquide 30% mg + 20gr de beurre + 1 gousse d’ail + 1cs d’huile neutre + sel/poivre 1. Coupez les escalopes de poulet en dés et les champignons en tranches. Hachez l’ail 2. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre puis faites revenir le poulet. Une fois doré, réservez le 3. Toujours dans la même sauteuse avec les sucs de cuisson de la viande, versez l’huile puis ajoutez l’ail et les champignons puis faites suer le tout sous un couvercle, pendant 10/15 minutes 4. Ajoutez le poulet puis mélangez et versez la crème liquide 5. Ajoutez le boursin puis salez et poivrez et faites mijoter 10 minutes sur feu doux 6. Servez chaud avec du riz et la tuile de parmesan
Tuiles de parmesan : 1. Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé (ou mieux d’un tapis de silicone) 2. Faites des petits tas ronds (à l’aide d’un emporte pièce) en saupoudrant de parmesan frais râpé ou en poudre. Il ne faut pas trop en mettre sinon la tuile sera trop épaisse et pas top au goût 3. Enfournez à 200°C chaleur tournante pendant 4/5 minutes jusqu’à légère coloration (je bloque la feuille avec des petits ramequins sur le côté pour ne pas qu'elle bouge) 4. À la sortie du four, laissez totalement refroidir avant de manipuler sauf si vous souhaitez avoir des tuiles incurvées, dans ce cas il faudra les décoller encore chaudes et les déposer sur un rouleau à pâtisserie
Enjoy !
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