Filet de poulet sauce moutarde & champignons

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30 minutes chrono !

Ça mijote, ça mijote oui mais.. En 30min chrono , le repas est prêt

Le poulet fait souvent l'unanimité, et pour cause : il peut se prêter à de nombreuses recettes rapides, faciles et gourmandes !

Alors que diriez-vous d'un savoureux filet de poulet doré qui finit sa cuisson dans une sauce crémeuse à la moutarde et aux champignons, accompagné d'un bon riz basmati.. Mmmm un délice

*Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde, du bœuf, du veau ou du poisson blanc

*Idem pour l’accompagnement : cette sauce se marie très bien avec du riz, des pâtes, de la purée, etc.

*Petit plat de service noir : Centrakor

Filet de poulet sauce moutarde & champignons :

(Quantités pour 2 personnes)

2 filets de poulet + 250gr de champignons frais de paris + 25cl de crème liquide 30%mg + 1,5cc de moutarde classique + 1 échalote + 2 gousses d'ail + 20gr de beurre + 1cs d’huile neutre + persil + 1cc d'origan + sel/poivre

1. Coupez les champignons en tranches, l'échalote finement, hachez l'ail et ciselez le persil

2. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites dorer les filets de poulet, salez/poivrez. Réservez les une fois dorés

3. Dans la même poêle avec les sucs de cuisson, versez l'huile. Ajoutez les champignons et faites les suer

4. Ajoutez l'ail et l'échalote. Faites revenir 5min

5. Versez la crème liquide, ajoutez la moutarde, l'origan puis salez/poivrez. Faites mijoter 10min sur feu doux

6. Déposez les filets de poulet dans la sauce et parsemez de persil. Faites de nouveau mijoter sous couvercle une dizaine de minutes pour un poulet moelleux

Enjoy !