Lasagnes de tortillas

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So hot !

¡Ay, caramba !

Exit les classiques lasagnes, on opte pour ce délicieux "gâteau" de lasagnes qui fera l'unanimité de par son originalité et son bon goût à la mexicaine

Les feuilles de lasagnes sont remplacées par des tortillas et la bolognaise par une sauce salsa mexicaine au bœuf bien épicée ! On superpose le tout en alternant avec de la béchamel, une pluie de cheddar chili fondant et on fait gratiner au four.. Mmmh

*Pot de sauce Salsa Mexicana : dispo en grandes surfaces (doux, medium ou hot) / À défaut remplacer par de la pulpe de tomates

*Cheddar / Tortillas Maïs & Blé : idem / À défaut remplacer par des feuilles de tortillas classique

Lasagnes de tortillas :

6 tortillas blé et mais + 500gr de bœuf haché + 1/2 poivron rouge + 1/2 poivron vert + 1 oignon + 2cs d’huile neutre + 1 pot salsa mexicana hot (315gr) + 1cc de curry + 1cc de piment en poudre (ou paprika) + béchamel + cheddar râpé

1. Dans une sauteuse, chauffez l'huile puis faites suer l'oignon et les poivrons coupés en dès

2.Ajoutez le bœuf haché et faites cuire quelques minutes

3.Versez le pot de sauce salsa mexicana hot et ajoutez les épices : curry, piment rouge, sel/poivre. Faites revenir une dizaine de minutes. Réservez

4.Disposez 1 tortilla dans un cercle adapté au four ou un moule à charnière. Ajoutez un peu de farce au bœuf, de la béchamel et du cheddar. Procédez ainsi avec le reste

5.Finissez avec 1 tortilla : badigeonnez le dessus avec de la béchamel et parsemez de cheddar

6.Enfournez dans un four préchauffé à 200°C chaleur tournante pendant 25 min environ jusqu’à ce que le dessus soit gratiné. Laissez tiédir avant de démouler

Béchamel :

30gr de beurre + 30gr de farine + 270ml de lait + sel/poivre

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine

2.Mélangez immédiatement avec un fouet puis versez le lait petit à petit tout en continuant à mélanger pour ne pas former des grumeaux

3.Touillez sur feu doux jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Salez/poivrez

Enjoy !