Lasagnes poulet, champignons & épinards

---

Tout bon, tout gratiné !

Que diriez-vous de changer des classiques lasagnes ?

Poulet, champignons, épinards et béchamel.. De délicieuses associations crémeuses sous une pluie de mozzarella gratinée... Mmmm !

*Feuilles de lasagnes fraîches : marque carrefour au rayon frais ! Pas de pré-cuisson à l'eau, elles sont prêtes à l'emploi. Je les trouve top : bonnes et cuites comme il faut / Vous pouvez utilisez les feuilles de votre choix (avec ou sans cuisson)

Lasagnes poulet, champignons & épinards :

(Quantités pour 2/3 personnes)

Béchamel :

30gr de beurre + 30gr de farine + 270ml de lait + sel/poivre

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine

2.Mélangez immédiatement avec un fouet puis versez le lait petit à petit tout en continuant à mélanger pour ne pas former des grumeaux

3.Touillez sur feu doux jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Salez, poivrez

Crème champignons/poulet/épinards :

250gr de champignons frais de Paris + 400gr d'escalopes de poulet + 125gr de jeunes pousses d'épinards + 2 gousses d'ail + 10cl de crème liquide 30%mg + 1cc de moutarde + sel/poivre + 20gr de beurre + 1cs d'huile neutre

1. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites dorer le poulet en dès. Réservez

2.Dans la même poêle, versez l'huile et faites suer les champignons en tranches. Ajoutez les épinards, faites retomber

3.Ajoutez le poulet, la crème, la moutarde, l'ail haché puis salez, poivrez. Faites mijoter une dizaine de minutes

Montage :

8 feuilles de lasagnes + 2 boules de mozzarella + béchamel + garniture

1. Recouvrez le fond du plat de béchamel, ajoutez 2 feuilles de lasagnes, béchamel et garniture au poulet

2.Procédez ainsi jusqu'à épuisement des ingredients et finissez le dessus avec feuilles de lasagnes/béchamel. Ajoutez la mozzarella en dés

3.Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30/40min environ. Le dessus doit être gratiné

Enjoy !