Aujourd’hui, c’est salade césar à ma façon avec sa délicieuse sauce et ses croûtons maison !
Un classique qui plaît à tous, idéal pour les beaux jours ! Facile, rapide et si.. bonne !
Pour varier les plaisirs, vous pouvez y ajouter un oeuf poché avec un jaune coulant !
C'est MA salade préféré et vous..laquelle préférez vous ?
Salade César :
(Quantités pour 4 personnes)
4 escalopes de poulet + 5cs d'huile neutre type tournesol + 4cs de crème fraîche épaisse en pot 30% mg + 3cs de parmesan râpé + 1,5 cc de moutarde + 1cc jus de citron + sel/poivre + pain + salade + tomate + copeaux de parmesan + oignon crispy
1. Mélangez tous les ingrédients de la sauce césar (huile, crème, parmesan, moutarde, citron, poivre) puis réservez au frais
2. Faites revenir des escalopes de poulet préalablement salées et poivrées sur un grill ou dans une poêle légèrement beurrée puis découpez les en lamelles
3. Coupez du pain (dur/rassis) en petits cubes. Dans une poêle faites chauffer un filet d’huile d’olive puis jetez y le pain, saupoudrez d’un peu d’origan ou de ciboulette et d’ail en poudre et salez très légèrement. Faites dorer quelques minutes
4. Montage : salade (romaine ou laitue iceberg), tomates, poulet, croûtons de pain, oignons crispy, copeaux de parmesan & la sauce
Enjoy !
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